キャラメルバナナブレッド♪

2009年09月11日

レーズンから起こした自家製天然酵母でキャラメルバナナブレッドを焼きましたicon21





  続きを読む
タグ ：キャラメルバナナ天然酵母ホームベーカリー


Posted by tonkichi at 22:22 │Comments(0) │天然酵母パン

大失敗。。。

2009年07月23日

先日、寝る前にホームベーカリーをセットしました。

そして翌朝ちょうど朝食の頃に焼きあがってフタを開けると…



  続きを読む
タグ ：ホームベーカリー失敗


Posted by tonkichi at 22:38 │Comments(3) │天然酵母パン

自家製天然酵母の食パン（ＨＢ）

2009年07月18日

ホームベーカリーを購入してからこの数週間ホシノ天然酵母のパンを

焼いてきましたが、自家製天然酵母の中種がやっと完成したので

その酵母で初めてパンを焼いてみましたicon21

  続きを読む
タグ ：自家製天然酵母食パンホームベーカリー


Posted by tonkichi at 22:00 │Comments(0) │天然酵母パン

大活躍！

2009年07月03日

先日購入したホームベーカリーicon12　大活躍中です。

最初に起こした５斤分のホシノ天然酵母が終わってしまいicon10

現在また種起こし中…




  続きを読む
タグ ：ホームベーカリーホシノ天然酵母自家製天然酵母


Posted by tonkichi at 22:47 │Comments(0) │天然酵母パン

ホシノ天然酵母第２号

2009年06月30日

ホームベーカリーを使ったホシノ天然酵母の食パン第２号です。

  続きを読む
タグ ：ホームベーカリーホシノ天然酵母


Posted by tonkichi at 22:29 │Comments(0) │天然酵母パン

さっそく…

2009年06月26日

昨日のパン作りで、塩の計量を失敗したのでicon10

さっそくデジタルスケールを買ってきましたicon12

  続きを読む


Posted by tonkichi at 22:21 │Comments(0) │天然酵母パン

ホシノ天然酵母第１号

2009年06月25日

ホシノ天然酵母を使ったパンの第１号が焼きあがりました

  続きを読む
タグ ：ホシノ天然酵母ホームベーカリー


Posted by tonkichi at 23:59 │Comments(2) │天然酵母パン

ホシノ天然酵母

2009年06月23日

先日ホームベーカリーを購入してから注文したホシノ天然酵母と

自家製天然酵母用のオイルコーティングしてないレーズンが届きましたicon12

  続きを読む
タグ ：ホームベーカリーホシノ天然酵母


Posted by tonkichi at 22:38 │Comments(3) │天然酵母パン

ホームベーカリー

2009年06月18日

このところネットで品定めしていたホームベーカリー。

ついに購入しました～！icon12





  続きを読む
タグ ：ホームベーカリー上田まり子天然酵母


Posted by tonkichi at 22:30 │Comments(3) │天然酵母パン

自家製天然酵母のホームベーカリーレシピ

2009年05月22日

Ａｍａｚｏｎでこんな本を買いました。



「自家製酵母のホームベーカリーレシピ」icon12  続きを読む
タグ ：自家製天然酵母ホームベーカリー


Posted by tonkichi at 23:22 │Comments(0) │天然酵母パン

にんじん食パン

2007年11月29日

レーズンから作った自家製天然酵母で

にんじん食パンを焼きましたface02

　

  続きを読む


Posted by tonkichi at 22:21 │Comments(5) │天然酵母パン

ブラウン・カンパーニュ

2007年10月16日

自家製天然酵母でカンパーニュにチャレンジしました。

ブラウンシュガーを使った「ブラウン・カンパーニュ」です。

  続きを読む


Posted by tonkichi at 22:15 │Comments(2) │天然酵母パン

かぼちゃのふわふわパン

2007年10月02日

１０月といえば、ハロウィンですね。

というわけで（とういわけでもないけど…）天然酵母のかぼちゃパンを焼きましたface02

  続きを読む


Posted by tonkichi at 23:19 │Comments(4) │天然酵母パン

キャラメルスコーン

2007年09月27日

今日はキャラメルスコーンを作りました。

天然酵母で作るスコーンです。

  続きを読む


Posted by tonkichi at 22:41 │Comments(7) │天然酵母パン

パン・ド・ミ（レーズン）

2007年09月05日

昨日焼いた天然酵母のパンですface02

　　

よっちゃん、レーズンのパン大好きなのでチャレンジしてみました。

普通のパンだと、ジャムたっぷりface07

その上、ヨーグルトにもジャムたっぷりface07

朝から砂糖の摂りすぎになっちゃうんだけどレーズンのパンだと

そのまま食べてくれるのが嬉しいですicon14  続きを読む


Posted by tonkichi at 23:12 │Comments(5) │天然酵母パン

天然酵母のベーグル

2007年08月29日

ブログ村の翌日、レッスンの準備と夕食を作る以外は何もせずに

ボーっとすごそうと思っていたのに……　作ってしまいました！icon22

天然酵母のベーグルです。　初挑戦でした。

  続きを読む


Posted by tonkichi at 22:58 │Comments(9) │天然酵母パン

パン・ド・ミ　初挑戦！

2007年08月24日

昨日初めて焼いてみた天然酵母のパン・ド・ミです。　（つまりは食パンですよね）



上から撮ってしまったので、ちょっとつぶれて見えますねicon10icon10

でも、もうちょっと膨らんだほうが良かったのかな～。  続きを読む


Posted by tonkichi at 22:52 │Comments(5) │天然酵母パン

リュスティック

2007年08月07日

授業参観に通知表と大忙しだった仕事も昨日で一区切り

今日から２週間弱の夏休みで～すface02

しかもよっちゃんはお盆だけ保育園お休みするので

金曜日までは　　私だけの夏休み～！icon12icon12

あっという間に終りそうですが…face10


さて夏休み初日、天然酵母のパンを焼きました

リュスティックというパンです。



　　

先日お料理教室で教わった天然酵母のパン作りを、夏休みの間に

軌道にのせたかったのです。  続きを読む


Posted by tonkichi at 22:21 │Comments(5) │天然酵母パン

おしりが〜！

2007年07月14日

おしりがつぶれてしまいましたface10



例の天然酵母のパン、焼いたんですよ〜。

このパン、「ハイジの白パン風」でむっちりのおしりみたいな形になる予定だったのに…icon15



１次発酵もうまくいって

　　

成型→２次発酵

ん？　ぬぬぬ？

２次発酵したらプリプリおしりがだらりーんと

(この間に保育園のお迎えいっちゃったのがいけなかったかな〜。時間経ちすぎ？）

そのまま焼いたらおしりがつぶれちゃったんです。

あ〜あface10

  続きを読む


Posted by tonkichi at 22:00 │Comments(6) │天然酵母パン

爆発する～

2007年07月06日

天然酵母作り、成功しましたよ～face02

昨日の朝はまだ成功の証のシュワシュワが出てなかったんだけど

お昼頃見てみると、「お～出てる出てる！」face08


もう少し発酵させようとそのまま放置しておきました。

そして夜寝る前に見てみるとすっごいシュワシュワ

でも…ビンの蓋が盛り上がっている…嫌な予感…



  続きを読む


Posted by tonkichi at 23:00 │Comments(7) │天然酵母パン
このページの上へ▲