とんきちダイアリー

昨日はマクロビオティックのお料理教室でした

 


今回のメニューは…

　　・おやき（さつま芋餡・野菜ＭＩＸ・れんこん）
　　・もちきびと豆乳のおから和え
　　・大根のみぞれ汁
　　・抹茶あんみつ

おやきの皮は長野市出身の私にジャストミートのふっくらしてないタイプ

おやきはもうかれこれ３０年以上食べてますが、れんこんって初めて！

しかも刻んで炒めてあるんじゃなく厚切りスライス、そしてピリカラ味

これがかなりハマるお味でした。

野菜ＭＩＸも生姜が効いていてこれまた美味しい！

決しておやきの王道は外してないのに斬新で、おやきの美味しさ再発見でした


もちきびと豆乳のおから和えは、とっても食べやすいおから料理。

調理の途中で炊いただけのもちきびを皆で味見したんですが、すごく美味しかったんです！

たくさん炊いて冷凍しておけばいろいろなお料理（サラダとかスープとか）に使えるという

ことだったので、さっそく家でも炊いてみたいと思いました


大根のみぞれ汁は、粉ものの毒消しになるんだそうですよ。

パンとかパスタとかたくさん食べがちな女性にはいいそうです。


抹茶あんみつは寒天、白玉、そしてライス＆ソイに抹茶を溶いたものがかかってます。

マクロビスイーツは胃に優しくて、どこに入ったかわからないぐらいです


今回は作業が盛りだくさんの回でしたが、そんな中でも

手を動かしながら口も動かし（手が止まってたことも多かったかな）

楽しくおしゃべりもしてきました。

午後は参観日だったので、ちょっと早く失礼しなきゃいけなかったのが残念でしたが

とっても楽しい時間を過ごすことができました