とんきちダイアリー

このところネットで品定めしていたホームベーカリー。

ついに購入しました～！

忙しさから中断してしまっていた天然酵母のパン作り

前回のマクロビの教室に参加してやっぱり復活させようと心に誓い

長続きさせるために今度は機械の力も借りることにしたんです。



本も一冊追加で買っちゃいました

　

右は今回ホームベーカリーと一緒に買った『上田まり子のＭＫホームベーカリーレシピ』

ホームベーカリーのメーカーは市販のホシノ天然酵母を使うことを推奨していますが

この本にはホシノ天然酵母の他に、白神こだま酵母、ベターホーム天然酵母

生イースト、パネトーネマザーを使ったレシピが載っています


左は先日も記事にした『自家製酵母のホームベーカリーレシピ』で

レーズンを使った自家製天然酵母のレシピです。

メーカーは自家製天然酵母を使ったパン作りは出来上がりが保障できないというスタンスで

それが私がこれまでホームベーカリーを買うのをためらっていた原因でした。

だからこの本に出会ったときは本当に嬉しかった～

というわけで自家製天然酵母と市販の天然酵母の二本立てでいこうと思ってます。

そして時間がない時はホームベーカリーにおまかせの食パン。

時間がある時は、成型パンを楽しもうかな～　なんて本を見ながらニヤニヤしてます。


でもこのホームベーカリー、すぐには使えません

というのも、自家製天然酵母はこれから起こすからまだ一週間以上かかるし

市販の天然酵母はこれからネットで注文するんです

あ～、早くパン焼きたいな。。。